Encounter

素敵な邂逅かいこうと出会えますように。

私たちの毎日は常に思いがけない出会いの連続です。
その出会いは、つい見逃してしまうほど繊細でありながら機微に触れています。
その折に真摯に向き合う事によって得られる
心が動く瞬間の喜びや悲しみ、感傷を含めて、探究する日々の発表をします。

人生においてどんな出会いも大切で、それに気付けるかも重要で、それによって人生は大きく左右されます。どう捉えるかによってもその意味合いは、まるで変わります。
Aperçuでは、偶然のみならず、自ら出会いに行く事も含めて、邂逅と捉えています。

自分の「心音」を確かめながら歩く季節の傍らで
信じられるものは何か、進むべき道はどこか、と遭難します。
焚きつけられることに素直でいたり反抗したり
その反動で新たに生まれるモノも置き去りにはしません。
山・海・川・街・畑で邂逅することを料理へと昇華していきます。

人生は素晴らしい。感動と希望を伝えられますように。

LUNCH　/　DINNER

メニューによって10品前後の構成となっております。

Exploring Encounter

Aperçuの“探究する邂逅かいこう”を体験して頂けるコースとなっております。

￥19,800

DRINK

料理に合わせて7杯前後のご用意となっております。

Pairing Course(60ml)　￥13,200

Pairing Course　HALF(40ml)　￥9,900

NON-ALCOHOLIC pairing　￥6,600

_{上記の価格は全て税込み価格です。
別途、サービス料12％を頂戴いたします。}

WINE LIST

当店にてスタッフにご相談ください。

アレルギーや使用食材のご注意に関して

当店では、季節の食材を中心に、厳選した素材を使用したお料理をご提供しております。

アレルギー/苦手食材をお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせください。可能な範囲で食材の変更や代替対応をさせていただきますが、広範囲に及ぶ場合と、ご来店時にお知らせいただいた場合は、対応いたしかねますのでご了承ください。

なお、同一の厨房内で複数のアレルゲン食材を扱っておりますため、調理過程において微量のアレルゲンが混入する可能性がございます。 完全な除去を保証するものではございませんので、あらかじめご了承ください。

ご予約前にあらかじめご確認いただきますようお願い申し上げます。